| タイトル | ロースハムの誕生 |
|---|---|
| サブタイトル | アウグスト・ローマイヤー物語 |
| 刊行日 | 2009年4月25日 |
| 著者 | シュミット・村木真寿美 |
| 定価 | 2,000 円+税 |
| ISBN | 978-4-8460-0833-8 |
| Cコード | 0023 |
| ページ数 | 232 |
| 判型 | 四六 |
| 製本 | 上製 |
内容
第一次世界大戦時、日本の収容所に連れてこられた多くのドイツ人捕虜たちがいた。食肉加工の経験があった捕虜の一人ローマイヤーは、捨てられる肉片を食べられるように工夫した。こうして日本独自のロースハムが発明されたのです。
著者紹介
シュミット・村木真寿美（しゅみっと・むらき・ますみ）
１９４２年、東京生まれ。早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。ミュンヘンの社会福祉専門大学卒業。娘３人の母。ドイツ国籍取得。
１９４２年、東京生まれ。早稲田大学文学部大学院卒業後、離日。ストックホルム大学、ミュンヘン大学在学。ミュンヘンの社会福祉専門大学卒業。娘３人の母。ドイツ国籍取得。
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