| タイトル | 韓国–食の文化 |
|---|---|
| 刊行日 | 2023年3月10日 |
| 著者 | 延恩株（ヨン・ウンジュ） |
| 定価 | 2000円+税 |
| ISBN | 978-4-8460-2203-7 |
| Cコード | C0077 |
| ページ数 | 280 |
| 判型 | A5変 |
| 製本 | 並製 |
| シリーズ名 | 桜美林大学叢書 |
| シリーズ番号 | 014 |
内容
日本では、ドラマや音楽を通して知られるようになった韓国。だが、具体的な事象については意外に曖昧な知識しか持たない日本人が多い。
近くて遠い国、韓国。
知っているようで知らない国、韓国。
本書は韓国の「食の文化」を通じて近くて遠い隣国を知るための一助となる書！
本場の韓国料理を写真オールカラーで一挙紹介！
近くて遠い国、韓国。
知っているようで知らない国、韓国。
本書は韓国の「食の文化」を通じて近くて遠い隣国を知るための一助となる書！
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著者紹介
韓国ソウル特別市生まれ。桜美林大学専任講師を経て、現在は大妻女子大学准教授。博士（学術）。主な研究領域は環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育。
著書に『韓国 ことばと文化』（論創社 2021年）、『韓国と日本の建国神話――太陽の神と空の神』（論創社 2018年 人体科学会 第13回「湯浅泰雄著作賞」受賞）、『韓国 近景・遠景』（論創社 2018年）、『速修韓国語 基礎文法編』（論創社 2017年）他がある。
著書に『韓国 ことばと文化』（論創社 2021年）、『韓国と日本の建国神話――太陽の神と空の神』（論創社 2018年 人体科学会 第13回「湯浅泰雄著作賞」受賞）、『韓国 近景・遠景』（論創社 2018年）、『速修韓国語 基礎文法編』（論創社 2017年）他がある。
目次
第一章 伝統と食文化
第二章 現代食文化
第三章 食べる
第四章 食の韓日比較ほか
第二章 現代食文化
第三章 食べる
第四章 食の韓日比較ほか
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